Η κατανάλωση αλκοόλ έχει γίνει μέρος της καθημερινότητας των ανθρώπων και δεν είναι πλέον δυνατό να φανταστούμε διακοπές και διασκέδαση χωρίς αυτό. Κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει πόση ποσότητα μπορεί να πιει για να μην βλάψει την υγεία του και να μην υποφέρει από hangover.
Πώς να υπολογίσετε το όριο αλκοόλ σας χωρίς hangover
Ως φόρο τιμής στην παράδοση, οι άνθρωποι πίνουν διάφορα αλκοολούχα ποτά στο τραπέζι και ενώ χαλαρώνουν. Όλοι όμως θέλουν να αποφύγουν το πρωινό hangover και να διατηρήσουν την υγεία τους. Η τακτική κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο εθισμού στο αλκοόλ. Ο καθένας μπορεί να υπολογίσει για τον εαυτό του μια σχετικά ασφαλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Υπάρχει μια ειδική φόρμουλα που σας επιτρέπει να προσδιορίσετε τη δόση ενός ροφήματος μίας χρήσης για να αποφύγετε το hangover: 1,5 ml καθαρού αλκοόλ ανά 1 κιλό σωματικού βάρους. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η βότκα περιέχει 40% αλκοόλ, μπορείτε να πίνετε 3,75 ml αυτού του τύπου αλκοόλ ανά 1 κιλό σωματικού βάρους. Εάν η κατανάλωση αλκοόλ διαρκεί 4-5 ώρες, η δόση του αλκοόλ μπορεί να αυξηθεί κατά 25%.
Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη η ηλικία και το φύλο. Όσο μεγαλύτερος είναι ένας άνθρωπος, τόσο πιο δύσκολο είναι για τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τις επιπτώσεις της κατανάλωσης αλκοόλ. Ο επιτρεπόμενος κανόνας για τις γυναίκες θα είναι διπλάσιος από ό,τι για τους άνδρες. Η παρουσία διαφόρων προσθέτων, βαφών ή γεύσεων αυξάνει επίσης το αλκοολικό σύνδρομο, επομένως οι παρενέργειες τέτοιων ποτών είναι πιο έντονες από αυτές της καθαρής βότκας. Υπάρχουν άλλες συνθήκες υπό τις οποίες δεν μπορεί να αποφευχθεί το hangover, ακόμη και όταν τηρούνται τα όρια αλκοόλ:
- ανάμειξη διαφόρων αλκοολούχων ποτών.
- κατανάλωση κοκτέιλ ισχυρού αλκοόλ και ανθρακούχων ποτών.
- Πίνοντας μετά από μια νύχτα χωρίς ύπνο.
- κάπνισμα ενώ πίνετε αλκοόλ.
- Πίνετε αλκοόλ με άδειο στομάχι ή με λιπαρά τρόφιμα.
- Αποτυχία να κάνετε διάλειμμα 20-25 λεπτών μεταξύ των τοστ.
Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε το hangover είναι να πίνετε με μέτρο.
Πόσο αλκοόλ μπορείτε να πίνετε την ημέρα χωρίς να βλάπτετε το σώμα σας;
Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών επιβαρύνει πολύ το συκώτι λόγω της τοξικότητας της αιθανόλης. Αλλά ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι πιο ευαίσθητος στο αλκοόλ, στο οποίο η μη αναστρέψιμη καταστροφή των κυττάρων ξεκινά με τη συνεχή κατανάλωση ισχυρού αλκοόλ. Το νευρωνικό δίκτυο μπορεί να ανακάμψει μόνο με το επόμενο ποτό. Το να μην ξέρετε πόση βότκα μπορείτε να πιείτε και για ποιο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία σας.
Αν και το αλκοόλ βλάπτει και άλλα όργανα του ανθρώπινου σώματος, αντιμετωπίζουν το άγχος κάπως καλύτερα από τον εγκέφαλο και αναρρώνουν γρηγορότερα εάν τηρηθεί ο κανόνας και υπάρχει αρκετός χρόνος μεταξύ των ποτών. Το όριο της ικανότητας ενός υγιούς ατόμου να επεξεργάζεται αλκοόλ είναι 2,4 ml καθαρού αλκοόλ ανά 1 κιλό σωματικού βάρους την ημέρα, για τη βότκα είναι 6 ml. Μετά την κατανάλωση αυτής της ποσότητας, θα πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα 8 ημερών για να επιτρέψετε στο σώμα να ανακάμψει και να επιστρέψει στο φυσιολογικό.
Πόσο αλκοόλ μπορείς να πιεις χωρίς να μεθύσεις;
Η εμφάνιση εθισμού στο αλκοόλ δεν εξαρτάται πάντα από την ποσότητα του αλκοόλ που καταναλώνεται. Η αιτία έγκειται σε μεγαλύτερο βαθμό στην κληρονομική προδιάθεση και σε ψυχολογικούς παράγοντες. Ακόμη και άτομα που πίνουν πολύ όταν είναι απαραίτητο μπορούν να μείνουν για μεγάλες περιόδους χωρίς αλκοόλ. Αλλά η τακτική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να γίνει εθιστική με την πάροδο του χρόνου και να προκαλέσει σοβαρή εξάρτηση. Υπάρχει ο όρος "κρίσιμη δόση" - αυτή είναι η μέγιστη δόση που μπορεί να πιει ένα άτομο χωρίς να διακινδυνεύει να πέσει στα 2-3 στάδια του αλκοολισμού, όταν χάνεται ο έλεγχος της συνείδησης και η μέθη αρχίζει με έντονο hangover.
Όποιος υποπτεύεται ότι αναπτύσσει εθισμό στο αλκοόλ θα πρέπει να γνωρίζει περίπου σε ποιο στάδιο βρίσκεται. Αυτό είναι σημαντικό για την πρόληψη της εξέλιξης της νόσου και τουλάχιστον για τη διατήρηση ενός σταθερού επιπέδου σε αυτό το επίπεδο. Τέτοιοι άνθρωποι θα πρέπει να θυμούνται πόση βότκα πρέπει να πίνουν για να μην πέσουν ακόμη πιο βαθιά και να χρησιμοποιήσουν τη δύναμη της θέλησης για να τηρήσουν τον κανόνα τους όσο μπορούν ακόμα να ελέγξουν τον εαυτό τους. Το πολύ αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε απερισκεψία και υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Άτομα που καταναλώνουν μέτρια και βρίσκονται στο στάδιο 1-2 του αλκοολισμού μπορούν να πίνουν 100-300 γραμμάρια βότκας 1-4 φορές το μήνα. Αυτό προκαλεί μικρή ζημιά στο σώμα και αποτρέπει μια περαιτέρω διολίσθηση στην εξάρτηση από το αλκοόλ, η οποία μπορεί να συμβεί απαρατήρητη από τον πότη.
δόσεις διαφορετικών τύπων αλκοόλ
Οποιαδήποτε ποσότητα αιθυλικής αλκοόλης είναι επιβλαβής για την υγεία σας. Ακόμη και όταν παίρνετε φάρμακα που περιέχουν αλκοόλ, πρέπει να είστε προσεκτικοί και να ακολουθείτε τους κανόνες λήψης τους. Δεν πρέπει να αγνοήσετε το φύλο (οι άντρες είναι πιο ανθεκτικοί στις επιδράσεις της αιθανόλης) και να ξεχάσετε τα προβλήματα υγείας και τις συνοδές ασθένειες. Εάν δεν υπάρχει ατομική δυσανεξία σε ορισμένα είδη αλκοόλ, θα πρέπει πρώτα να δώσετε προσοχή στη δύναμη του ποτού. Όταν πίνουμε την ίδια ποσότητα, οι ποικιλίες με διαφορετική περιεκτικότητα σε αιθύλιο έχουν διαφορετικά αποτελέσματα σε ένα άτομο.
Τα ποτά που περιέχουν βαφές, γεύσεις και διάφορα είδη πρόσθετων γεύσης είναι πολύ πιο επιβλαβή από το καλό κονιάκ ή τα φυσικά κρασιά. Λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος, κάθε άτομο έχει το δικό του επίπεδο αλκοόλ. Δεν υπάρχει ακριβής αριθμός που να δείχνει πόση ποσότητα αλκοόλ επιτρέπεται να πίνει κάθε άτομο, αλλά ο κατά προσέγγιση κανόνας είναι ο εξής: δεν πρέπει να επιτρέπεται η ανάμειξη διαφορετικών τύπων αλκοόλ. Εάν παραβιαστούν αυτοί οι κανόνες, οι βλαβερές συνέπειες του αλκοόλ αυξάνονται σημαντικά. Συνιστάται στις γυναίκες να πίνουν τη μισή δόση των ανδρών. Αλλά ακόμη και η ελάχιστη ημερήσια πρόσληψη μεθυστικών ποτών μπορεί να οδηγήσει σε αλκοολισμό εάν η κατανάλωση αλκοόλ καταναλώνεται τακτικά.
Ποιος δεν πρέπει να πίνει αλκοόλ;
Υπάρχουν κατηγορίες ανθρώπων για τους οποίους αντενδείκνυται η κατανάλωση οποιασδήποτε ποσότητας βότκας την ημέρα:
- Άτομα με εξάρτηση από το αλκοόλ σταδίου 2-3.
- Επιληπτικός;
- Άτομα που έχουν υποστεί διάσειση ή τραυματισμό στο κεφάλι.
- ταραγμένοι, επιθετικοί, συγκρουόμενοι άνθρωποι που χάνουν τον έλεγχο του εαυτού τους μετά το ποτό.
Τα άτομα με διάφορες ασθένειες πρέπει να αποφεύγουν το αλκοόλ και, σε εξαιρετικές περιπτώσεις, να πίνουν μόνο με έγκριση γιατρού.
Ασφαλής δόση αλκοόλ: για ποιον και πόσο;
Μπορεί το αλκοόλ να είναι χρήσιμο;
Ναι, αν πρόκειται για έμφραγμα, ηπατικό ή νεφρικό κολικό. Εάν δεν υπάρχουν φάρμακα στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονιάκ ή βότκα. 1 κουταλιά της σούπας από ένα από αυτά τα ροφήματα ανακουφίζει από αγγειακούς σπασμούς και βελτιώνει την κατάσταση του ασθενούς πριν φτάσει το ασθενοφόρο. Μικρές δόσεις αλκοόλ βοηθούν επίσης άτομα με υπόταση: 1-2 κουταλιές της σούπας κονιάκ μπορούν να αναζωογονήσουν ένα άτομο με χαμηλή αρτηριακή πίεση. Κανείς δεν θα διαφωνήσει με την ευεργετική επίδραση των ξηρών ερυθρών κρασιών στον ανθρώπινο οργανισμό. Το γεγονός είναι ότι οι φλούδες των κόκκινων σταφυλιών και των σπόρων σταφυλιού περιέχουν ρεσβερατρόλη, μια φυσική ένωση με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Όταν αυτή η ουσία εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα με μούρα ή κρασί που παρασκευάζεται από αυτά, εμποδίζει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών και καρκινικών ασθενειών και καθυστερεί τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στον εγκέφαλο και το μυοσκελετικό σύστημα. Επιπλέον, τα φυσικά κρασιά βελτιώνουν την πέψη και εμποδίζουν την εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Αν και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας απαγορεύει στους γιατρούς να συστήνουν τα αλκοολούχα ποτά ως φάρμακο στους ασθενείς τους. Και όλα αυτά γιατί το αλκοόλ μπορεί να είναι χρήσιμο μόνο σε μικρές δόσεις, αλλά σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί εθισμό και ανάπτυξη αλκοολισμού.
Ποια δόση αλκοόλ θεωρείται ασφαλής;
Σύμφωνα με τις συστάσεις του ίδιου ΠΟΥ, οι άνδρες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 40 γραμμάρια καθαρού αλκοόλ την ημέρα (περίπου 2 μπουκάλια μπύρα, 100 ml βότκα ή 3 ποτήρια ξηρό κρασί). Και για τις γυναίκες – 30 g καθαρού αλκοόλ (1,5 μπουκάλι μπύρα ή 80 g βότκα, 2 ποτήρια ξηρό κρασί). Και αυτό με την προϋπόθεση ότι το άτομο δεν καταναλώνει μια σταγόνα αλκοόλ 2 ημέρες την εβδομάδα.
Πότε ξεκινά ο εθισμός;
Λίγοι άνθρωποι τολμούν να παραδεχτούν ότι είναι εθισμένοι στο αλκοόλ. Οι περισσότεροι θεωρούν τους εαυτούς τους ελαφρούς πότες, αλλά κάποιος μπορεί να πίνει ένα μπουκάλι μπύρα κάθε μέρα, αλλά κάθε μέρα, ενώ κάποιος άλλος πίνει σπάνια αλλά πολύ. Ποιος από αυτούς έχει προβλήματα με το αλκοόλ; Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας γνωρίζει την απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Οι ειδικοί του ΠΟΥ κάνουν διάκριση ανάμεσα σε τέσσερις μορφές κατανάλωσης αλκοόλ.
Ασφαλής φόρμα. Αυτό συμβαίνει όταν ένα άτομο πίνει όχι περισσότερο από 210 ml (για τους άνδρες) ή 135 ml (για τις γυναίκες) καθαρού αλκοόλ την εβδομάδα. Ταυτόχρονα, η ποσότητα αλκοόλ ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τις ασφαλείς δόσεις: 40 ml (για άνδρες) και 30 ml αιθυλικής αλκοόλης (για γυναίκες).
Επικίνδυνη μορφή. Αυτό συμβαίνει όταν ένα άτομο υπερβαίνει την ασφαλή δόση και δεν τηρεί το καθεστώς νηστείας. Οι γιατροί προειδοποιούν ότι με μια τέτοια στάση απέναντι στα αλκοολούχα ποτά, ένα άτομο διατρέχει τον κίνδυνο να εθιστεί στο αλκοόλ στο μέλλον και, ως «μπόνους», να αποκτήσει μια από τις ασθένειες που σχετίζονται με την υπερβολική κατανάλωση ισχυρών ποτών (κίρρωση του ήπατος, έλκος στομάχου, αναιμία, καρδιακή ανεπάρκεια κ.λπ.).
Κατανάλωση με βλαβερές συνέπειες. Αυτό συμβαίνει όταν ένα άτομο πίνει πολύ (συνεχής κατανάλωση αλκοόλ για περισσότερες από 2 ημέρες) και νιώθει μια ακαταμάχητη επιθυμία να πάθει hangover. Ωστόσο, το πιο χαρακτηριστικό σύμπτωμα αυτής της μορφής είναι η απώλεια ελέγχου στην ποσότητα του νερού που καταναλώνεται. Δηλαδή, ένας άνθρωπος χάνει την αίσθηση του μέτρου και ως εκ τούτου μεθάει όλο και πιο συχνά. Η τρίτη μορφή κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών δεν θεωρείται ακόμη εθισμός, αλλά προκαλεί σημαντική φθορά στον εγκέφαλο και στα εσωτερικά όργανα του πότη.
Αλκοολισμός. Χαρακτηριστικό αυτής της μορφής κατανάλωσης αλκοόλ είναι η επίμονη απροθυμία του ατόμου να απέχει από το αλκοόλ, ακόμη και με το πρόσχημα της κακής υγείας. Σε αυτό το στάδιο αλλάζει και η μορφή της μέθης, για παράδειγμα, πριν ένα άτομο μεθύσει, γίνει χαρούμενο και αποκοιμηθεί, αλλά τώρα δείχνει επιθετική συμπεριφορά. Ταυτόχρονα, η δόση του αλκοόλ που πίνεται την ημέρα αυξάνεται αρκετές φορές.
Πόσο πρέπει να πίνετε με μέτρο;
— Δεν με πειράζει να πίνουν οι άνθρωποι 70-100 γραμμάρια βότκα κάθε δεύτερη μέρα. Αλλά δεν μπορούμε να κάνουμε 70-100 γραμμάρια. Όταν καθίσουμε, ο καθένας μας πρέπει να ρίξει ένα λίτρο δυνατά ποτά. Ωστόσο, αυτό δεν βελτιώνει την υγεία. Γι' αυτό πρέπει να συνηθίσουμε τον ευρωπαϊκό τρόπο κατανάλωσης κρασιού. Είναι χρήσιμο αν πίνετε ένα ή δύο ποτήρια κρασί την ημέρα, αλλά κρασί υψηλής ποιότητας», είπε ο αρχηγός του κράτους.
Είναι πολλά ή λίγα 70 γραμμάρια βότκα ή ένα ποτήρι κρασί κάθε δεύτερη μέρα; Ο ΠΟΥ πιστεύει ότι η κατανάλωση περισσότερων από 8 λίτρων καθαρού αλκοόλ ετησίως όχι μόνο αποτελεί απειλή για την υγεία ενός ατόμου, αλλά οδηγεί και στην επιδείνωση της κοινωνίας. 70 γραμμάρια βότκας περιέχουν 28 ml (ή 22 g) καθαρού αλκοόλ. Εάν πίνετε σε λειτουργία «κάθε δεύτερη μέρα» για ένα χρόνο, θα λαμβάνετε κάτι περισσότερο από 5 λίτρα καθαρού αλκοόλ ετησίως – κάτω από την «κόκκινη γραμμή» του ΠΟΥ. Ένα ποτήρι κρασί κάθε δεύτερη μέρα (125 ml κρασιού περιέχει 15 ml (ή 12 g) καθαρού αλκοόλ) θα σας δώσει λιγότερο από 3 λίτρα αλκοόλ το χρόνο. Αλλά κατά κανόνα, σε διαφορετικές χώρες, οι κανόνες για την κατανάλωση αλκοόλ χωρίς σημαντικούς κινδύνους για την υγεία υπολογίζονται ανά εβδομάδα ή ανά ημέρα - και μπορεί να διαφέρουν πολύ.
Είναι αλήθεια ότι το κρασί είναι πιο ασφαλές από τα αποστάγματα;
Μια σειρά από μελέτες δείχνουν μια σχέση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης αλκοόλ και του μειωμένου κινδύνου εμφάνισης διαφόρων ασθενειών. Για παράδειγμα, ακούτε ότι η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Αλλά ίσως το κόκκινο κρασί δεν είναι καλύτερο για την καρδιά από την μπύρα, το λευκό κρασί ή το ισχυρό αλκοόλ, σημειώνει η κλινική, ένα από τα μεγαλύτερα ιδιωτικά ιατρικά και ερευνητικά κέντρα στον κόσμο. «Δεν υπάρχουν ακόμη σαφείς ενδείξεις ότι το κόκκινο κρασί είναι πιο υγιεινό από άλλα είδη αλκοόλ, όταν πρόκειται για πιθανά οφέλη για την καρδιά». Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι μελέτες που συγκρίνουν τους μέτριους πότες με εκείνους που δεν πίνουν μπορεί να υπερεκτιμούν τα οφέλη του αλκοόλ. Το γεγονός είναι ότι όσοι δεν πίνουν μπορεί να έχουν ήδη προβλήματα υγείας - γι' αυτό σταμάτησαν να πίνουν. Χρειαζόμαστε περισσότερη έρευνα για να μπορέσουμε να πούμε ότι το κόκκινο κρασί είναι καλύτερο για την καρδιά σας από άλλα είδη αλκοόλ. Και όταν πρόκειται για τη ρεσβερατρόλη που περιέχεται στο κρασί, για παράδειγμα, μπορεί να ληφθεί από σταφύλια ή χυμό σταφυλιού χωρίς να πίνετε αλκοόλ, αν και αυτό το θέμα δεν έχει ακόμη ερευνηθεί επαρκώς επιστημονικά.
Οι ειδικοί στα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων έχουν μια σαφή απάντηση στην ερώτηση: «Είναι αλήθεια ότι η κατανάλωση κρασιού ή μπύρας είναι πιο ασφαλής από την κατανάλωση σκληρού αλκοόλ;» Όχι. Ένα μπουκάλι μπύρας 0,33 λίτρων περιέχει την ίδια ποσότητα αλκοόλ με ένα ποτήρι κρασί 150 ml ή 50 ml βότκα. Η ποσότητα του αλκοόλ που καταναλώνεται έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο στην υγεία από το είδος του αλκοόλ. Συνολικά, οι τρέχουσες συστάσεις είναι σαφείς: κανείς δεν πρέπει να αρχίσει να πίνει ή να πίνει πιο συχνά επειδή είναι υγιεινό.
Τι λένε οι ειδικοί;
Τα οφέλη της προτίμησης του κρασιού από τη βότκα είναι πολύ αμφίβολα», λέει ο Konstantin Minkevich, ψυχίατρος-ναρκολόγος της 1ης κατηγορίας προσόντων, σκηνοθέτης και γιατρός. «Όπως και να έχει, η επίδραση οποιουδήποτε αλκοολούχου ποτού οφείλεται στην παρουσία αιθυλικής αλκοόλης στη σύνθεσή του και είναι ίδια παντού - μάλλον στο κρασί, στην μπύρα και στη βότκα. Επί του παρόντος, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει αρκετά ριζοσπαστικές απόψεις για την κατανάλωση αλκοόλ, καθώς τα δεδομένα της έρευνας υποδηλώνουν ότι δεν υπάρχουν απολύτως ασφαλείς δόσεις αλκοόλ, πόσο μάλλον οφέλη για την υγεία Για την ανάπτυξη της νόσου είναι ακριβώς η τακτική κατανάλωση «μέτριων» δόσεων πιο αδύναμων αλκοολούχων ποτών, όπως το κρασί ή η μπύρα Ο επικεφαλής ναρκολόγος του υπουργείου Υγείας, Ιβάν Konorazov, είπε επίσης ότι δεν υπάρχει ασφαλής δόση αλκοόλ: «Μιλάμε για ελάχιστα επιβλαβείς δόσεις, αλλά όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος».